消费者的消费能力和增加消费的意愿是消费增长的主要驱动因素。目前，中国有超过 40% 的城镇家庭稳定处于中产阶层及富裕消费者群体，BCG 消费者洞察智库(CCI)预测，大连餐饮预订介绍说到 2020 年，中国上层中产阶层及富裕家庭数量将会翻倍，达到约 1 亿，占城镇人口的 30%。这部分具有高消费能力的人群， 30% 一直保持着增加消费支出的计划。被认为是消费主力军的年轻人在餐饮消费中的表现很是抢眼，调查数据显示，年轻人外出用餐的比例已经达到 62%，年轻人消费金额占比达到 74%。这也代表说，餐厅每天接待 100 个客人中，有 62 个年轻人；每收入 100 元，有 74 元来自年轻人。年轻人消费频率更高，消费客单价更高。我们如果照顾好“年轻人”的需求与体验，自然也就可以把餐厅的生意做好！
