做好对客服务工作,除了有良好的业务技能外,部门应培养员工具有良好的服务意识,时刻注意仪容仪表,礼节礼貌,以主动热情、耐心周到、舒适方便、快捷高效等给客人营造出一种轻松、热情、舒适、卫生、安全的居住氛围;同时需加强房务中心及部门内、外与客人信息的及时有效收集、沟通、传递、协调工作,有效分析、判断统一指挥控制,始终做到忙而不乱;有了良好服务意识与协作精神。
根据实际情况深入研究制定出,VIP、夜床、换房、送餐、客衣、托婴、迎送等各项服务程序规范,以更深层次的为客人提供优质的服务;有实施就应有监督控制,管理员应预见性的做到“事先,事中,事后”三个环节的及时有效管控;并制定一套服务质量考核管理制度,以此对每位员工的工作表现做客观、公平、公正的考核评估,考核结果将作为个人晋升、加薪、评优等依据。
先根据大连客房预订档次及客房数量、公共区域面积、洗涤量的大小,设定科学合理的部门组织结构,明确人员设岗定编。其分支机构和岗位设置应尽可能的做到精而少。做到这一点,有利于强化管理、提高效率、减轻负担,从而提高效益。当然,既然有了分岗定编就必须制定与明确每一岗位的工作职责、流程。
当然,有了明确的岗位编制与工作标准流程还不够,我们还需制定一套部门与岗位规章制度及绩效考核制度。做到责罚、奖励分明,以此更好的约束及激励每一位员工。客房部所于生产部门,有关联好多业务技能,如楼层的铺床、夜床、送餐等服务,洗衣房的洗涤、去渍、熨烫等,PA的地面、地毯清洁翻新等;都直接关系到客房产品的品质问题。
因此,其培训也是至关重要。俗话说的好:“台上一份功,台下十年功”。没有不辞辛劳的训练,哪来一身好武艺?同样,光有标准流程没有娴熟的服务:会增耗部门的人力及物资,拖减工作效率及质量,增加工作事故发生率,员工不自信等。问题严重性是显而易见的。所以,部门必须建立培训制度,合理计划性的适时分岗,分批进行业务实操及理论培训并考核。