大连餐饮预订方式用餐标准是指一个酒店现有的成套的菜品的价格标准。比如婚宴，当客人来订餐时，就会把印制好的标准菜单展示给客人，800元、1000元、1500元、1800元、2000元等等，不等的价格菜品就有所不同。其他餐标就类似于婚宴的餐标，事先订好的，给客人选择就好了。
认真听清，问明客人的要求在宴会预定登记表上做好记录
1） 主办单位名称（指示牌如何写），主人的姓名及身份。
2） 注明接洽人的姓名（在预定中至少称呼客人名字一次）、联系电话及传真号码。
3） 用餐日期及时间（早午晚）
4） 用餐人数，根据人数的多少，台型及客人的要求来安排适当的厅堂。
5） 被邀请客人的国籍或单位，主宾的姓名及身份。
6） 类别：风味菜、粤菜、西餐套餐或自助、和会议等，确认有无禁忌或特殊要求。
7） 酒水方面的要求。
8） 司机或工作人员人数及误餐费和工作餐的安排（误餐费金额、工作餐标准及地点）。
9） 是否需要停车位，问清数量及要求。
10） 是否要鲜花。
11） 需要何种设备设施。
12） 厅堂布置（横幅、背板及其它）。
13） 有无贵宾室及贵宾休息室，餐前有无会谈及相关要求。
14） 预订在零点餐厅用餐时询问安排在吸烟区或非吸烟区。
15） 提供相应报价并问明结账方式。
16） 在集会预订登记表上注明登记日期及登记人
