大连虽然位于辽宁省，但地理位置上与山东只是相隔一个渤海，而且大多数的大连人都是山东人的后裔，因此大连菜基本上属于鲁菜系而不是东北菜系。大连因其独特的地理位置，海产品也尤为丰富。除了海鲜，还可以选择烧烤，大连的烧内烤也很不错。而且大连烧烤也和海味有关，海鲜也可拿来烧烤。
比如大连的特色铁板烤鱿鱼，可是全国有名的。大连的烧烤店通常营业到半夜，夜市很热闹，是三五好友聚会容的好地方。大连站前广场的烧烤一条街，那里有许多烧烤，口味不错。沟帮子熏鸡、咸鱼饼子、韭菜炒海肠子、铁板鱿鱼、五彩雪花扇贝、李老汤拉面、鲅鱼饺子、清蒸灯笼鲍鱼、海菜包子、红烤全虾。
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年，创始人尹玉成因行善知机缘偶遇光绪御厨，得皇家宫廷熏鸡秘方，建熏鸡坊，名“沟帮子熏鸡”，凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及道过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”，蜚声四方。
大连餐饮预订韭菜炒场子的做法非常简单，只要按照菜谱步骤一步一步您来一定会享受到一道美味菜肴，韭菜炒场子是中国菜系鲁菜菜系中很有特色的菜式之一，韭菜炒场子以海肠为主要材料。我们去一个地方旅游，除了注重那个地方的风景和可以游玩的地方外，还非常注重那个地方的美食。
因为在外面旅游如果吃不到好吃的东西，那么那趟旅程的乐趣也会降低一大半。甚至有人会因为没有美食而在旅途中心情不好，根本没有办法好好地游玩。所以我们去旅游之前一定会先看那个地方有哪些美食。大连这个城市除了好玩之外，它的美食还是挺多的，大连不会让喜欢吃东西的游客而感到失望。
