大连人常吃的小海鲜。七八月份为肥美，不仅个大肉实，还鲜美多汁。当地常见的吃的是炒蚬子，爆香姜蒜后，下蚬子，按口味放几颗朝天椒，酱油等佐料，翻炒几下就可以看到慢慢张开壳的蚬子，出锅前撒些香菜，青葱，绝对是佳下酒菜。
大连餐饮预订介绍说，大连以海鲜出名，连常吃的饺子也离不开海鲜，制成很有特色的海鲜饺子。海鲜饺子的内陷选用黄花鱼、鲅鱼、墨鱼等当地盛产的海味，搭配肉馅，用小小饺子皮包裹山珍海味，吃一个才知道什么叫“鲜”，有鱼有肉才能搭配得如此鲜香味美。
这条街可以说是纯粹的小吃街，200多米长的街道两侧几乎都是卖各种吃的。从水果，到海鲜，到蔬菜，到饮品等等，但是多的还是以现做现卖的小吃摊为主。这里全天营业，到了晚上食客居多。
不少大连本地市民和慕名而来的外地游客将这条不宽的小街塞得满满当当，各种小吃的味道疯狂的肆虐着你的鼻腔，各色美食抢夺着你的眼球，但看那些大小师傅，一个个手法娴熟干净利落。将"吃"作为大家的精神领袖是绝对没有问题的，至于您到中原街小吃一条街吃什么，那就取决于您的喜好了，反正是这条不长的街，能让你扶着墙来，扶着墙走。
去年我们吃货一家又去了西安路的夜市小吃街，品种也非常的丰富，各种大连小吃，外地小吃一应俱全，不过，这些小吃大多数应该说全部都是推车叫卖式的，不固定，各种自制的车子，什么手推车，三轮车，机动的，人力的，也是各种着装打扮，各色口音，卖什么的都有，小吃更是琳琅满目，看了挪不动不，闻了垂涎三尺。麻辣串啊，炸肉串啊，臭豆腐啊，羊汤也是非常非常相当相当好喝的。
