如今创业越来越疯狂，在大众创业的风口下，不少人都投身到创业之中。而餐饮创业作为一个大市场，自然不缺乏创业者，很多人人文餐饮的经验不外乎好吃，实惠，卫生等等，很多老板都十分谨慎，做到了很多，但是发现自己店面的生意依然不好，其实做餐饮也有很多的误区，餐饮生意不好？你是否犯了以下的几个错误？
我国相关机场已逐步采取了以旅客为中心的候机楼商业经营模式，航站楼餐饮业已经形成了丰富的餐饮业态组合，并实现了高、中、低的价格体系全覆盖。其中，首都机场、虹桥机场等实现了与市内餐饮店铺的“同城同价”，这一基于规模效应的薄利多销营销模式普遍获得旅客好评。
国内大多数机场餐饮经营者没有进行很好的产品区分和不同档次价格划分，缺乏差异化地方特色美食，例如首都机场好食汇、真功夫、必胜客等几家快餐店，人均价格均在60元左右，提供食品多为面食、汉堡、饮品、普通食品，不能满足大众旅客以及来自不同国家的国际旅客饮食需求。
大连餐饮预订很多老板单纯的追求利润，要求厨师多加配菜，殊不知，节省了成本，却丢失了顾客，顾客来了一次，就不会再消费第二次，所以在菜品上一定要实惠，均衡安排，合理的利润，才能换来顾客的回头率，用配菜冒充主菜只会给店面的品牌带来不好的影响，从而流失顾客。
我们进一步预测，在消费者这双“看不见的手”的推动下，行业将会出现新的竞争格局，比如说，既然中低端餐饮早已饱和，并且也进入了一片性价比的红海，那么，这片红海可能不会保持在中低端不动，性价比将会往上走，继而重构整个餐饮业，包括中高端餐饮。在性价比的思考上，价格竞争将会失灵。
