现代的餐饮经营环境和竞争规则，依托于信息时代的各种渠道的畅通，实际上已经发生了根本上的变化，而餐饮人，首先是一个经营的群体，餐饮和美食只是经营的内容，如何在适应规则变化的前提下，闯出自己的一方天地，我领悟到应具备三个方面的意识，才是生存和发展的前提。
我们国家区域广大，有时一个市甚至一个县都有口味差异，即使再有名气的美食，也不会放之四海而皆准，都会有一个适应当地的问题，因此，引进的品类一定要有一个“因地制宜”的调整，才是立足当地市场的关键，也是做餐饮美食经营的口味定位的准则。
“餐饮正成为很多购物中心为倚重的业态配置”，报告分析北上广深四座城市的零售业态时提及，购物中心餐饮租户的平均占比约为29%。近两年新进驻商场的餐饮业态比例更普遍超过平均水平，部分商场甚至可达50%。
人证明过世界上不会有两片相同的树叶，这个道理用在餐饮店上也是一样，每个餐饮店的生意都有差异，有的店铺生意很好，有的店铺生意却差的狠，即便是在同一条街道上的餐饮店，生意也是有好与坏之分，那么，是什么因素决定了餐饮店生意的好坏呢？我认为主要有这几个因素，当然，大家也可以说出自己的想法。
大连餐饮预订介绍说，因为现在餐饮店很多，店铺与店铺之间的竞争非常激烈，为了赢得更多的消费者，现在基本上没有哪家餐饮第啊是不做促销活动的。然而，每家餐饮店的促销活动频率和活动内容都不同，而不同的活动会带来不同的效果，有些喜欢搞活动的餐饮店，一般生意都会好一些，正如会哭的孩子有奶吃，就是这么一个道理，你天天宣传自己，大家每天都看得到你，每到吃饭的时候，第一个想到的当然就是你了，所以这也影响到了店铺生意。
